Marinerade rabarber och jordgubbar (5-6 pers)

​

1 dl strösocker
1 dl vatten
2-3 st rabarber
1 ask jordgubbar
1 vaniljstång
1 lime, zest (rivet skal) och saft

​

Gör så här:
Koka upp vatten och socker, tillsätt zest och juice av lime. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg i sockerblandningen. Tvätta och skär rabarbern och lägg i kastrullen. Dra kastrullen från plattan. Lägg i tvättade och rensade jordgubbar. Servera när frukten har fått svalna, gärna med en klick glass eller vaniljkesella. Gott till t.ex. plättar.